ผัดหมี่ สูตรบ้านๆ เทคนิคการผัดให้เส้นเป็นเส้นไม่ขาด ไม่เละ ไม่แฉะ ไม่เป็น

หมี่ผัด จัดเป็นอาหารที่มีการนำ เส้นหมี่สีขาวไปผัดกับซอสปรุงรสสีแดงทำจากเต้าหู้ยี้แล้วทำน้ำราด ซึ่งประกอบด้วย น้ำมะขาม กะทิ น้ำตาลปี๊บ

7 เมนู เส้นหมี่ ผัดกินเองได้ง่าย ๆ อร่อยได้ในจานเดียว · ผัดหมี่ซั่วฮ่องกง · เส้นหมี่ผัดสีชมพู · เส้นหมี่ผัดผักกระเฉดกุ้งสด · เส้นหมี่ผัดกะเพรากุ้ง · เส้นหมี่ผัดขี้เมาหมู · เส้นหมี่ผัดซีอิ๊วหมู · เส้นหมี่ราดหน้าหมู

หมี่โคราช เครื่องมือทำด้วยเหล็ก ใช้แซะหรือตักของที่ทอดหรือผัดในกระทะ ชื่ออาหารคาวของจีนชนิดหนึ่ง ทำด้วยข้าวเหนียวนำมาผัด เส้นหมี่ขนาดเล็ก ๆ ทำด้วยแป้งสาลี ตากแห้งเก็บไว้ได้นาน

หมี่ผัด วิธีทำ · 1 เตรียมเส้นหมี่ขาว 1 ห่อ นำไปแช่น้ำประมาณ10นาที · 2 ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อน ใส่หอมแดงและกระเทียมลงไปผัดจนหอม · 3 ใส่หมูสับลงไปผัด · 4 ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก