แม่น้อย พริกน้ำเงี้ยว ชนิดผัดสำเร็จ 80ก

น้ำเงี้ยว  โรซ่าน้ำเงี้ยว · 1 สับซี่โครงไก่เป็นชิ้นใหญ่ๆ ล้างให้สะอาด · 2 เทน้ำเปล่า 7-8 ถ้วยตวงลงในหม้อ นำหม้อตั้งน้ำให้เดือด · 3 เมื่อน้ำเดือดใส่ซี่โครงไก่ลงไป เคี่ยวประมาณ 40-50 นาที คอยช้อนฟองออกเสมอ เพื่อ น้ำเงี้ยว ที่มีรสชาติครบรส วันนี้เราเลยจะมาบอกสูตรต้นตำรับล้านนา ให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกัน ไปดูกันเลย ‍♀️ บอกสูตรทำขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตร

- กระเทียม 100 กรัม - รากผักชี 20 กรัม - พริกชี้ฟ้าแห้ง 30 กรัม - พริกจินดาแห้ง 15 กรัม - กะปิ 1+12 ช้อนโต๊ะ - ถั่วเน่า 4 แผ่น ส่วนผสม - น้ำเงี้ยว - ซี่โครงหมู 1,000 กรัม - พริกน้ำเงี้ยว 6 โล,พริกข้าวซอย 3 โล, เส้นข้าวซอย 15 โล พริกน้ำเงี้ยว 6 โล,ดอกงิ้ว 120฿ พริกน้ำเงี้ยวซอง 40฿×5 ซอง,ดอกงิ้ว 120฿, ถั่วเน่าแผ่นครึ่งโล,พริกป่น 20฿, มะ

น้ำพริกน้ำเงี้ยว 1-2 ทพี•ดอกเงี้ยว•หมูสับ•กระดูกซุป•มะเขือเทศ•ก้อนเลือดหมู•ผักชีกระเทียมเจียวผักกาดดองถั่วงอกกะหล่ำปลีสับ•กะปิ  ขนมจีนน้ำเงี้ยว · พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำจนนุ่ม 7 เม็ด พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด เกลือ 1 ช้อนชา รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ · กระเทียมไทย 30 กลีบ หอมแดงหั่น 7 หัว ถั่วเน่าแผ่นปิ้งไฟพอ